Bãi biển Thiên Cầm thuộc huyện Cẩm Xuyên, cách trung tâm thành phố Hà Tĩnh khoảng 20km, nằm giữa hai ngọn núi Thiên Cầm và Đầu Voi, uốn cong hình cánh cung dài gần 3km với ba bãi tắm chính. Bờ cát ở đây trắng mịn trải dài hơn 10km, nước biển trong xanh màu ngọc bích, độ thoai thoải lý tưởng cho cả gia đình và nhóm bạn trẻ tắm biển thỏa thích​. Sát bờ biển là núi Thiên Cầm hùng vĩ, tạo nên khung cảnh hoang sơ, bình yên, khiến nơi này được ví như “cung đàn trời” của miền Trung, thu hút du khách đến nghỉ dưỡng và khám phá vẻ đẹp tự nhiên nguyên bản.

Không chỉ có khung cảnh đẹp mà Thiên Cầm còn có một nền ẩm thực phong phú vô cùng độc đáo, làm mê mẩn những thực khách khi đặt chân tới đây. Sau đây xin mời quý khách đồng hành cùng chúng tôi khám phá top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Thiên Cầm.

Mực nhảy

Mực nhảy Thiên Cầm được đánh bắt tươi ngay tại chân bãi biển, đảm bảo chất lượng và độ tươi sống tối ưu. Giá mực nhảy dao động từ khoảng 650.000 đến 800.000 đồng mỗi kilogram, cao hơn so với mực thông thường nhưng xứng đáng với trải nghiệm vị giác đặc biệt. Nhiều nhà hàng ở Thiên Cầm phục vụ mực nhảy với cách chế biến đa dạng như sashimi, nướng muối ớt, hấp bia hay xào tỏi, giúp biến tấu hương vị phù hợp với sở thích thực khách. Theo đánh giá từ nhiều thực khách, mực nhảy Thiên Cầm có độ dai giòn đặc biệt và vị ngọt đậm đà, khiến ai nấy đều nhớ mãi sau lần thử đầu tiên. Khi lựa chọn mực nhảy, du khách nên ưu tiên cửa hàng có ghi rõ thông tin về nguồn đánh bắt để đảm bảo hải sản hoàn toàn tươi sống. Mực nhảy thích hợp dùng chung với các loại nước chấm chua cay như muối ớt chanh, giúp tăng thêm hương vị đậm đà. Ngoài ra, các quán hải sản còn kèm theo rau sống và bánh tráng, tạo nên bữa ăn hải sản phong phú, bổ dưỡng. Du khách có thể mua mực nhảy tươi sống về tự chế biến tại homestay hoặc khách sạn, tiết kiệm chi phí và chủ động khẩu vị. Vào mùa cao điểm (tháng 5 – 8), nhu cầu tiêu thụ mực nhảy tăng cao, vì vậy du khách cần đặt trước hoặc đến sớm để không lỡ món ngon này. Trải nghiệm thưởng thức mực nhảy Thiên Cầm không chỉ là bữa ăn, mà còn là dịp khám phá nét văn hóa ẩm thực biển độc đáo của khu vực.

Đẻn biển 

Đẻn biển, còn gọi là rắn biển, là đặc sản hiếm có tại Thiên Cầm nhờ quá trình đánh bắt công phu bằng tay không, đòi hỏi kỹ năng cao. Vì khan hiếm, giá đẻn biển tại Thiên Cầm thường lên tới hơn 1.000.000 đồng mỗi kilogram, cao gấp đôi so với nhiều loại hải sản khác. Đẻn biển có thịt béo ngậy và dồi dào chất dinh dưỡng, được các đầu bếp chế biến thành nhiều món phong phú như chả lá lốt, nem cuốn sả nướng hoặc chiên giòn. Trong mùa vụ, món đẻn biển cuốn lá lốt chấm tương ớt được xem là “món tủ” của nhiều nhà hàng ven biển Thiên Cầm. Ngoài hương vị beo béo, giòn giòn, đẻn biển còn được giới y học dân gian đánh giá cao về tác dụng bồi bổ sức khỏe. Để thưởng thức đẻn biển ngon nhất, bạn nên chọn nhà hàng có uy tín, đảm bảo quy trình sơ chế và khử mùi tanh kỹ lưỡng. Một số quán thi thoảng còn phục vụ đẻn biển nấu lẩu hoặc om bia, tạo ra hương vị đậm đà, hấp dẫn. Do giá cao, du khách thường đặt trước nếu muốn thưởng thức đẻn biển trong mùa cao điểm để tránh tình trạng cháy hàng. Tuy giá thành cao, nhưng nhiều thực khách cho rằng vị ngon và độ độc đáo của đẻn biển xứng đáng với số tiền bỏ ra. Vì thế, đẻn biển được coi là một trong những thương hiệu ẩm thực độc đáo của Thiên Cầm, không thể bỏ qua khi đến khám phá vùng biển này.

Cháo cá mú

Cháo cá mú Thiên Cầm mang hương vị ngọt thanh đặc trưng nhờ cá mú tươi được đánh bắt ngay trong ngày và chế biến khéo léo. Trước khi ninh cháo, gạo được rang sơ qua để tạo mùi thơm bùi và giúp cháo có độ sánh mịn, không bị quá loãng. Cá mú sau khi sơ chế được cắt miếng vừa ăn, thả vào nồi cháo đang sôi liu riu để giữ được độ săn chắc của thịt cá. Một nồi cháo cá mú Thiên Cầm có thể phục vụ từ 6 đến 8 người, tiện lợi cho nhóm bạn hoặc gia đình nhỏ thưởng thức chung. Giá một nồi cháo cá mú tầm khoảng 350.000 đồng mỗi nồi, tương đương khoảng 50.000 – 60.000 đồng/người nếu ăn đủ 8 người. Cháo cá mú thường ăn kèm với rau mùi, tiêu và chanh, giúp dậy mùi thơm và vị cay nồng nhẹ nhàng. Người dân địa phương khuyên bạn nên thưởng thức cháo ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vị ngọt và béo của cá mú. Vào buổi sáng, cháo cá mú là món ăn lý tưởng sau khi đi dạo hoặc tắm biển, giúp bồi bổ năng lượng cho cả ngày khám phá. Nhiều du khách chia sẻ rằng hương vị cháo cá mú Thiên Cầm khác biệt so với nhiều nơi khác nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dùng trong và gạo rang thơm bùi. Vì vậy, cháo cá mú luôn nằm trong danh sách “must-try” của bất kỳ thực khách nào đặt chân đến Thiên Cầm.

Mực một nắng

Mực một nắng Thiên Cầm là món ăn truyền thống được phơi dưới nắng từ 10 đến 12 tiếng với nền nhiệt khoảng 32 – 36 độ C. Quá trình phơi tự nhiên giúp mực vẫn giữ được độ mềm bên trong và lớp ngoài hơi săn chắc, mang hương vị biển đậm đà. Thịt mực một nắng sau phơi có màu trắng ngà, độ ẩm vừa phải, không dai quá cũng không mềm nhũn, tạo cảm giác ngon miệng khi ăn. Mực một nắng thường được nướng trên than hoa cho đến khi ngoài vàng giòn, bên trong vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của mực. Một con mực một nắng có giá trung bình khoảng 250.000 đồng/con, phụ thuộc vào kích cỡ và thời điểm mua. Du khách thường chấm mực nướng với muối ớt chanh hoặc tương ớt, giúp tăng thêm vị cay nồng và chua thanh. Ngoài cách nướng, mực một nắng cũng có thể xào me hoặc chiên giòn, tạo nên các món mới lạ, hấp dẫn thực khách. Mùa cao điểm làm mực một nắng tại Thiên Cầm kéo dài từ tháng 5 đến tháng 8 hàng năm, khi nắng nhiều, mực phơi sẽ đạt chất lượng tốt nhất. Theo nhiều du khách, mùi thơm của mực một nắng nướng cùng hương vị đậm đà khó lẫn với bất kỳ loại hải sản nào khác. Món mực một nắng không chỉ là đặc sản mà còn là biểu tượng của ẩm thực biển Thiên Cầm, níu chân du khách đến khám phá vùng biển xinh đẹp này.            

Hến xúc bánh đa

Hến xúc bánh đa là một món ăn dân dã, đặc trưng của vùng biển Thiên Cầm, Hà Tĩnh. Hến được ngư dân cào bắt từ những con sông, bãi triều ven biển, sau đó đem về ngâm rửa sạch sẽ để loại bỏ cát. Khi chế biến, hến được xào cùng hành, tỏi, ớt và rau răm tạo nên mùi thơm nức mũi và vị đậm đà. Bánh đa đi kèm thường là loại bánh đa vừng nướng giòn, có thể bẻ nhỏ để xúc hến ăn trực tiếp. Vị ngọt thanh tự nhiên của hến quyện với vị cay cay, thơm thơm của các loại gia vị mang lại cảm giác ngon miệng và dễ gây nghiện. Đây là món ăn thường xuất hiện trong các bữa nhậu, tụ họp bạn bè ở vùng biển. Cách chế biến đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự khéo léo để hến không bị tanh và giữ được độ ngọt tự nhiên. Hến xúc bánh đa không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, cung cấp nhiều đạm và khoáng chất. Mỗi lần ghé Thiên Cầm, du khách thường không quên thưởng thức món ăn đặc biệt này. Đó là một nét ẩm thực đậm chất miền Trung, mộc mạc nhưng đầy quyến rũ.

Ngoài những món trên Thiên Cầm còn rất nhiều những món ngon những đặc sản khác đang chờ đợi quý khách khám phá. Qua bài viết, top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Thiên Cầm, hy vọng rằng quý khách có một chuyến hành trình khám phá ẩm thực nơi đây thật trọn vẹn và ý nghĩa.