Nằm ở cực Đông Bắc của Tổ quốc, Trà Cổ là một trong những điểm đến du lịch hấp dẫn bậc nhất của tỉnh Quảng Ninh. Với bãi biển trải dài thơ mộng, những cồn cát mịn màng và không gian thanh bình, nơi đây không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên mà còn bởi bề dày văn hóa, lịch sử. Đặc biệt, Trà Cổ còn là điểm giao thoa độc đáo giữa ẩm thực truyền thống Việt Nam và những món ngon mang hương vị biển khơi đậm đà, khó quên.

Vậy khi đến Trà Cổ, những món ăn nào thực sự đáng để thưởng thức? Hãy cùng khám phá top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Trà Cổ, nơi hội tụ tinh hoa của ẩm thực miền biển, mang lại cho bạn những trải nghiệm vị giác khó quên.

Cá chình nướng

Cá chình, với thân dài và thịt ngọt béo, là một trong những món đặc sản nổi tiếng ở Trà Cổ. Loại cá này sống ở độ sâu của đại dương, vì thế việc đánh bắt nó không hề dễ dàng. Mùa cá chình bắt đầu từ tháng 12 đến tháng 5, thời điểm ngư dân Trà Cổ dễ dàng bắt được nhiều cá hơn. Cá chình có nhiều thịt, tươi ngon và có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, nhưng nổi bật nhất vẫn là cá chình nướng muối ớt. Thịt cá nướng săn chắc, thơm lừng, khi ăn kết hợp với nước chấm chua ngọt và rau thơm sẽ tạo ra một hương vị khó quên. Ngoài nướng, cá chình còn có thể chế biến thành món om chuối đậu hoặc lẩu cá, mỗi món đều mang đến hương vị hấp dẫn riêng. Giá cá chình tươi sống dao động từ 380.000 đến 400.000 VNĐ/kg, tùy vào từng nhà hàng và bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này tại các quán hải sản ở Trà Cổ.

Cháo hàu sú

Cháo hàu là một món ăn giản dị nhưng vô cùng hấp dẫn tại Trà Cổ, đặc biệt với những con hàu tươi ngon, béo ngậy vừa mới được bắt lên từ biển. Thịt hàu mềm, ngọt và béo, kết hợp với cháo thơm, giúp món ăn thêm phần bổ dưỡng. Cách chế biến món này khá đơn giản: hàu sau khi được tách vỏ và sơ chế sạch sẽ được xào cùng hành khô và gia vị cho săn lại. Gạo tẻ được nấu thành cháo mềm mịn, sau đó hàu được cho vào cháo khi gần chín, tạo nên hương vị ngọt ngào và béo ngậy. Khi thưởng thức, bạn có thể thêm hành lá để tăng thêm mùi thơm. Cháo hàu là một món ăn dễ tìm và chỉ có giá từ 20.000 đến 30.000 VNĐ/bát, thường được phục vụ tại các quán ăn sáng hay nhà hàng hải sản địa phương.

Sam biển nướng mỡ hành

Sam biển nướng được chế biến từ những con sam cái tươi ngon, với trứng đầy ắp, lớn và ngọt. Món ăn này có hương vị đặc biệt, vị béo ngậy của trứng sam kết hợp với chút chua chua ngọt ngọt của bưởi, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn. Để chế biến, đầu bếp sẽ cắt tiết sam để giữ cho thịt không bị thâm, sau đó loại bỏ gan, ruột, tách mai ra để nướng riêng. Thịt sam nướng nhanh chóng, trong khi mai sam chứa trứng phải nướng lâu hơn để chín đều. Sam biển nướng có giá cả thay đổi tùy theo kích thước, từ 100.000 VNĐ đến 1 triệu VNĐ và thường được phục vụ tại các quán hải sản ven biển.

Ốc hương cháy tỏi 

Ốc hương, loại ốc biển nổi bật với thịt giòn, chắc và ngọt, là món ăn không thể thiếu trong danh sách các đặc sản của Trà Cổ. Món ốc hương cháy tỏi tại đây đặc biệt thu hút thực khách nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt ốc và hương thơm nồng nàn của tỏi phi. Để chế biến món này, ốc hương được ngâm sạch, sau đó xào với tỏi cho đến khi tỏi vàng thơm, ốc chín vừa tới, giữ nguyên độ giòn và ngọt. Món ăn này thường được thưởng thức khi nóng để giữ trọn hương vị hấp dẫn. Giá cho một kg ốc hương dao động từ 600.000 VNĐ, với các địa chỉ phục vụ món ốc cháy tỏi có mức giá từ 200.000 đến 300.000 VNĐ, tùy vào kích cỡ của ốc.

Xôi chim câu

Xôi chim câu là một món ăn quen thuộc và được yêu thích tại Trà Cổ, mặc dù không phải là đặc sản nơi đây. Món xôi này mang đến hương vị dẻo thơm từ xôi trắng kết hợp với thịt chim câu béo ngậy, mềm mại. Vị ngọt của thịt chim hòa quyện với xôi tạo nên một món ăn vừa ngon miệng, vừa dễ ăn, phù hợp với mọi khẩu vị. Để chế biến, xôi được hấp chín, trong khi thịt chim non được làm sạch, lọc bỏ xương cứng, sau đó băm nhỏ và xào cùng hành để dậy mùi thơm. Khi ăn, xôi được trộn đều với thịt chim xào, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời. Một đĩa xôi chim câu có giá từ 25.000 – 40.000 VNĐ và có thể tìm thấy ở các chợ địa phương hoặc quán ăn tại Trà Cổ vào bất kỳ thời gian nào trong ngày.

Ẩm thực Trà Cổ không chỉ là nét chấm phá độc đáo mà còn là linh hồn của vùng đất biển thơ mộng này. Qua bài viết top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Trà Cổ, mong rằng bạn đã có thêm những gợi ý để hành trình khám phá vùng đất này thêm phần thú vị. Chúc bạn có một hành trình đầy thú vị và những kỷ niệm đẹp bên người thân và bạn bè!